Gà ác giá bao nhiêu, công dụng của gà ác đối với sức khỏe con người

Tìm hiểu về giống gà ác. Một số công dụng của gà ác đối với sức khỏe. Một số món ăn được chế biến từ thịt gà ác nhiều chất dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe.

Bạn đã biết gì về giống gà ác? Ngoài việc gà ác được sử dụng trong ẩm thực thì chúng còn là thực phẩm có nhiều công dụng hữu ích. Để tìm hiểu nhiều hơn về gà ác, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết này nhé!

I. Gà ác là gà gì?

Đối với người Việt Nam, gà ác khá quen thuộc, nó được dùng để chế biến các món ăn thơm ngon và có nhiều công dụng tuyệt với sức khỏe.

Gà ác thuộc họ trĩ, toàn thân có màu đen, nhưng bộ lông có thể màu trắng hoặc đen. Một con gà ác trưởng thành nặng khoảng 200-300gram, có giá trị dinh dưỡng rất  cao nên được chế biến thành các món ăn với mục đích tẩm bổ.

II. Một số công dụng của gà ác đối với sức khỏe con người

1. Nguồn chống oxy hóa

Chất chống oxy hoá Carnosine trong gà ác có tác dụng tăng cường sức khỏe, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư,  tim mạch, đột quỵ 

Đồng thời, chất chống oxy hóa này còn hỗ trợ bảo vệ thị lực, thúc đẩy tầm nhìn và kéo dài thời gian lão hóa tự nhiên của các bộ phận mắt.

2. Là nguồn protein dồi dào

Protein trong thịt gà ác có hàm lượng nhiều hơn so với các loại thịt gà khác. Do vậy, ăn thịt gà ác sẽ tốt cho sự phát triển cơ bắp, đồng thời giúp lượng đường trong máu ổn định hơn.

3. Tăng cường hàm lượng vitamin nhóm B, E cho cơ thể

Thịt gà ác chứa lượng vitamin nhóm B và E rất dồi dào. Vitamin nhóm E ngăn ngừa nguy cơ  rối loạn động mạch vành, hình thành các cục máu đông. Vitamin nhóm B giúp ích trong quá trình trao đổi chất, tăng cường sản xuất năng lượng của tế bào, bảo vệ sức khỏe của tim.

4. Bổ sung hàm lượng sắt 

Trong thịt gà ác hàm lượng sắt rất nhiều, vì vậy, sẽ giúp ngăn ngừa nguy cơ thiếu máu, thúc đẩy quá trình hình thành cơ bắp và tăng cường sản xuất sắc tố máu trong cơ thể.

5. Bổ sung canxi tự nhiên

Nếu thường xuyên ăn thịt gà ác sẽ bổ sung lượng canxi cần thiết cho cơ thể, ngăn chặn nguy cơ loãng xương, bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.

6. Hỗ trợ giảm đau đầu

Trong gà ác có chứa chất chống oxy hóa cao, giúp tăng cường lượng máu lưu thông lên não, hỗ trợ điều trị, ngăn ngừa các triệu chứng đau đầu.

7. Tăng cường sức khỏe ở nữ

Việc sử dụng thịt gà ác sẽ giúp điều hòa kinh nguyệt, hỗ trợ khả năng sinh sản cho phụ nữ và giảm đau bụng kinh. Ngoài ra, gà ác còn để bồi bổ sức khỏe, chống suy nhược khi phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú.

III. Một số món ăn ngon và bổ dưỡng từ gà ác

1. Gà ác hầm thuốc bắc

Món ăn đầu tiên kể đến với gà ác chính là gà ác hầm thuốc bắc. Nguyên liệu cần có là một con gà ác, dừa xiêm,  cốm xanh và các vị thuốc bắc. Gà sau khi sơ chế xong,  ướp gà với một thìa muối, 1 thìa đường, hạt nêm, hạt tiêu, mật ong sau đó bóp gà thật đều, ướp thấm gia vị khoảng 30 phút.

Sau đó, chuẩn bị một thau nước sôi, cho tất cả các vị thuốc bắc vào, ngâm khoảng 20 phút, vớt ra rửa sạch và để ráo. Cuối cùng là hầm gà ác với thuốc bắc khoảng 15 phút là gà chín.

2. Gà ác trống hầm với rượu

Hầm gà ác cùng với rượu trắng. Món ăn này dùng để điều trị bệnh suy thận, chóng mặt, ù tai.

3. Gà ác hầm xuyên tiêu, sâm, hồi

Nguyên liệu chính của món ăn này là gà ác, tiêu, củ nhân sâm, tiểu hồi. Gà sau khi sơ chế, nhồi tất cả các vị thuốc ở trên cùng với một ít rượu, dầu ăn, gia vị vào bụng gà và buộc chặt lại. Hầm cách thủy gà đến khi chín mềm thì tắt bếp. Món ăn này sẽ giúp bạn chữa chứng đầy hơi, mệt mỏi.

Hy vọng bài viết này có thể giúp bạn hiểu hơn về các công dụng của gà ác. Bạn hoàn toàn có thể tham khảo những món ăn chế biến từ gà ác để chuẩn bị cho gia đình những món ăn dinh dưỡng và nâng cao sức khỏe gia đình của bạn.

Chuyên mục: Kiến thức nuôi gà

Biên soạn: Nhà cái SV388

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.